【学会発表報告】第41回 日本栄養治療学会学術集会（横浜）にて当院スタッフが研究発表
2026.02.14
2026年2月13日（金）・14日（土）、パシフィコ横浜にて開催された第41回日本栄養治療学会学術集会において、当院スタッフが研究発表を行いました。
当院からは、
設樂 栄幸（摂食嚥下障害看護認定看護師）、
酒井 美保（NST専門療法士）
の2名が登壇しました。
■演題
「とろみシロップ付きとろみかき氷の嗜好性と食べやすさの検討
―高齢者と健常成人との比較検討
―」
本研究では、嚥下機能に配慮した新たな食品形態として「とろみシロップ付きとろみかき氷」に着目し、高齢者と健常成人を対象に、嗜好性および食べやすさについて比較検討を行いました。
本発表は、臨床現場から生まれた実践的研究として報告いたしました。
今後も当院では、多職種連携のもと、栄養治療および摂食嚥下支援の質向上に取り組んでまいります。
